Mahasiswa Teknik Kimia Unpam Eksplorasi Inovasi Bioproses dan Sustainability di Pabrik Yakult Sukabumi

Penulis : Tasya Nia Triani Batee

SUKABUMI – Puluhan mahasiswa Program Studi Teknik Kimia Semester 5 Universitas Pamulang (Unpam) yang tergabung dalam Himpunan Mahasiswa Teknik Kimia (HMTK) melaksanakan kunjungan industri ke PT Yakult Indonesia Persada di Cicurug, Sukabumi, pada Kamis (18/12/2025). Kunjungan ini mengusung tema “Optimasi dan Kontrol Kualitas pada Produksi Yakult: Aplikasi Prinsip Teknik Kimia dalam Industri Pangan”.

Meskipun area produksi merupakan zona terbatas yang dilarang untuk didokumentasikan demi menjaga sterilitas teknologi, para mahasiswa berkesempatan melihat proses produksi secara langsung dan mendapatkan penjelasan mendalam mengenai kapasitas masif pabrik ini. Fasilitas di Sukabumi mampu memproduksi hingga 3,3 juta botol per hari. Bagi mahasiswa Teknik Kimia, angka ini merupakan wujud nyata dari optimasi laju reaksi dan efisiensi bioproses dalam skala industri.

Dalam sesi seminar yang interaktif, mahasiswa diajak memahami kaitan antara produk probiotik dengan kesehatan tubuh manusia melalui alat peraga visual. Beberapa poin unik yang menjadi sorotan antara lain:

1. Simulasi Usus: Mahasiswa berkesempatan melihat simulasi panjang usus manusia yang mencapai kurang lebih 6 meter, menekankan pentingnya menjaga kesehatan pencernaan melalui bakteri baik.

• Varian Produk Baru: Selain varian Original dan Less Sugar, Yakult kini memperluas jangkauan pasarnya dengan memperkenalkan varian terbaru, yaitu Yakult rasa Mangga.

• Industri Kosmetik: Hal yang baru diketahui mahasiswa yakni Yakult juga memproduksi lini produk perawatan kulit (skincare), yang menunjukkan fleksibilitas pemanfaatan teknologi fermentasi bakteri Lactobacillus di luar sektor pangan.

Sesuai dengan prinsip industri hijau, PT Yakult memaparkan upaya mereka dalam menangani permasalahan lingkungan. Perusahaan secara aktif menarik kembali botol plastik bekas dari konsumen untuk dikumpulkan dan diolah oleh pihak ketiga menjadi barang yang memiliki nilai guna baru. Langkah ini menjadi pelajaran penting bagi mahasiswa mengenai tanggung jawab produsen dalam siklus hidup produk (product life cycle).

Kunjungan ditutup dengan sesi foto bersama di depan dan aula gedung pabrik yang ikonik, di bawah slogan perusahaan: “Mencegah Lebih Baik daripada Mengobati”.

“Kunjungan ini membuka mata kami bahwa teknik kimia tidak hanya soal tangki industri, tapi juga menyentuh aspek kesehatan dan kecantikan melalui inovasi bioproses,” ujar Tasya Nia Triani Batee. Melalui kegiatan ini, diharapkan mahasiswa Teknik Kimia Unpam siap menjadi tenaga profesional yang inovatif dan peduli lingkungan.